Il Birrificio Sorrento, ce ne parla Giuseppe Schiano per Racconta il tuo Produttore

Terra di sole e di mare, la Campania racchiude in sé una perla nota in tutta il mondo: Sorrento e la sua costiera. Per l’iniziativa Racconta il tuo produttore siamo andati a intervistare un uomo, un produttore appunto, che in questo territorio crede molto, il mastro birraio Giuseppe Schisano, la mano che muove gli ingranaggi del Birrificio Sorrento. Ricordiamo che attualmente il catalogo del Birrificio comprende 6 birre, tutte molto caratterizzate a livello territoriale. La Syrentum, con bucce di limone, la Minerva, con scorze d’arancia, la Parthenope, con noci, la Astrum, particolare birra di Natale, e infine le sorelle Ligia ed Elea, due IGA prodotte con mosto d’uva di vitigni locali.

Giuseppe è un uomo brillante, che inizia schermendosi proprio sull’attributo “mastro birraio”. Forse lo sente troppo gravoso, privo di quella leggerezza che pervade l’ora abbondante di conversazione che abbiamo avuto.

Giuseppe Schisano nel suo ambiente di lavoro al birrificio. Foto di Luca Veneruso.
Il produttore Giuseppe Schisano, nel suo ambiente di lavoro al birrificio. Foto di Luca Veneruso.

 

 

L’articolo completo dei Cavalieri di Malto lo trovate qui

Se anche voi avete un prodotto o un produttore da raccontare e volete partecipare a Racconta il tuo produttore, vi aspettiamo.

Qui, tutte le indicazioni per partecipare alla raccolta.

 

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